Depuis 1921, les vins Moncigale sont une ode aux vins rosés de Provence. Une passion partagée par notre vinicultrice.
Un savoir-faire reconnu dans la sélection minutieuse des parcelles en Provence depuis plus de 100 ans. La démarche commence par l’étude du comportement de la vigne sur différents types de sols, l’adéquation sol-cépage, l’impact du millésime et des pratiques culturales sur la qualité du raisin pour cartographier précisément les parcelles. D’ailleurs, la maison a été l’ambassadrice historique de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence où elle a représenté plus de 25 % de la production de cette appellation.
Depuis des générations, nous cultivons une relation de confiance avec les caves coopératives et les vignerons autour de la montagne Sainte-Victoire.
« Je suis passionnée par la Provence depuis toujours ! Toute petite déjà, j’étais bercée par les senteurs de lavande et de thym quand je me baladais dans les Alpilles. Mais aussi par la mer Méditerranée et le bruit des vagues, le soleil, la chaleur et la lumière éclatante. La Provence, c’est un vignoble et une diversité des terroirs qui ont inspiré la gamme des vins rosés Villa Moncigale. » Aurélie Saadi, Vinicultrice Villa Moncigale